#오토크레이브1 간편식의 대세! 식품포장 고온고압살균 레토르트멸균기(AUTOCLAVE) SR-240 TOMY 내사자_CEO(Kenjiro Tominaga)방문 [11월 22,23일] 안녕하세요 레보딕스입니다. 1인가구의 증가와 간편식의 대세로 편의점도시락, 밀키트부터 레토르트 간편식 시장이 커지고 있습니다. 이에 기업들은 간편식 제조와 개발에 열을 올리고 있어요. [르포] 들어가는 향신료만 14개… ‘54년 1위’ 카레 만드는 ‘오뚜기’ 대풍 공장 오뚜기 카레 점유율 80% 넘어 레토르트 1분에 160개 생산 케첩·마요네즈도 부동의 1위 “이곳은 국내에서 가장 카레를 많이 만들 수 있는 곳입니다.” 김혁 오뚜기 대풍공장 공장장 8일 오후 2시 충청북도 음성군 n.news.naver.com 장기 보존 식품인 레토르트는 멸균이 핵심이다. 보존료를 넣지 않고도 2년간 카레를 보존할 수 있는 이유는 가압·고온 살균하기 때문이다. 카레는 파우치 채로 121~123℃ 고온에서 멸균 과정을 .. 2023. 12. 5. 이전 1 다음
