달걀파동1 [Teknokroma] 계란 파동 그 후, 잔류동물용의약품 어떻게 분석할까? 작년 여름, 우리나라를 충격에 빠트렸던 살충제 계란 파동을 기억하시나요?최근까지도 피프로닐이 검출된 계란이 시장에 유통되어 또다시 이슈가 되었었죠. 계란 파동의 원인으로 가장 손꼽히는 이유는 밀집 사육 환경에서 전염병을 막기 위해 항생제를 동물에게 직접 분사한 것이었습니다.미국 질병통제예방센터는 2012년 항생제 내성균 감염으로 약 430,000건의 질병 사례가 발생했다고 발표했으며,이에 국제식품규격위원회는 최대잔류허용기준치를 설정해 식품에 존재하는 동물용의약품 잔류량을 규제하고 있습니다. 국내에서는 147종의 동물용 의약품에 대한 잔류허용기준을 설정하여 안전관리 강화를 위해 힘쓰고 있습니다. 그렇다면, 식품 내 잔류동물용의약품의 양은 어떻게 측정할까요? 측정 방법은 크게 액-액 추출법(LLE)과 고상 .. 2018. 1. 23. 이전 1 다음
